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黄瓜拌干豆腐的做法

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  • 用料:

  • 黄瓜  1根
  • 干豆腐  3张
  •  2瓣
  • 香菜  少许
  •  少许
  •  1茶匙
  • 生抽  1-2茶匙
  •  适量
  • 香油  1茶匙
  • 辣椒油  1茶匙

小贴士:

1、主菜是黄瓜和干豆腐,可以搭配些胡萝卜丝,紫甘蓝丝等,色彩更好看;
2、配料也可以换成芝麻酱和盐调成的酱料。
3、黄瓜丝无论粗细,只要匀就好,干豆腐丝的宽窄要和黄瓜丝相搭配。

做法:

  • 1. 黄瓜洗净,斜着先切片;
  • 2. 把切好的片码放整齐,再切丝;
  • 3. 干豆腐三张;
  • 4. 改刀成小一点的长方块,窄边与黄瓜丝长度大体一致;
  • 5. 沿窄边切成细丝;
  • 6. 蒜和香菜切末,黄瓜丝、干豆腐丝、蒜末和香菜末依次放在一个比较大的容器里,便于拌均匀;
  • 7. 再依次放入糖、醋、生抽、盐、香油和辣椒油,拌均匀即可。