用料：
- 土豆 一个
- 白萝卜 半个
- 长茄子 一根
- 牛肉 若干
- 鸡蛋 一个
- 咖喱 一块
- 黄油 一勺
小贴士：
亲爱的辛苦了一天，来顿可口的咖喱吧～～
做法：
- 1. 茄子滚刀块，需要去皮，为了咖喱中的美观
- 2. 土豆滚刀块，需要泡水，为了不变黑
- 3. 白萝卜滚刀块，为了口感
- 4. 煮鸡蛋，为了调和咖喱的咸辣
- 5. 锅烧热放入花生油，烧制土豆块使八成熟，特点就是土豆块几乎都要变成半透明的时候
- 6. 放入白萝卜块，均匀煸炒至土豆全变色，盛出备用
- 7. 一点花生油或者不放油，倒入茄子，轻微压一压，目的是让茄子里面的水分出来一些，盛出备用
- 8. 融化黄油，放入牛肉，两面熟
- 9. 倒入土豆块，白萝卜块和茄子块
- 10. 牛肉全熟后加入温开水没过食材，炖一下，入味，此处可加盐或者不加
- 11. 关小火加入咖喱块，慢慢搅拌至融化，再至均匀，好啦关火找个相得益彰的器皿吧，别忘了放上鸡蛋哦