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  • 用料:

  • 温水  30克
  • 红糖和面粉  适量
  • 猪油  30克
  • 凉水  30克
  • 面粉  100克
  • 面粉  30克

做法:

  • 1. 面粉适量,一半加温水,一半加凉水。合成面团。醒发半小时。
  • 2. 小碗内另放面粉,将猪油热锅里化开,倒入面粉中做成稀油酥。
  • 3. 红糖加适量面粉拌匀。
  • 4. 面擀成圆片
  • 5. 抹上稀油酥均匀
  • 6. 卷起来。
  • 7. 切成小段
  • 8. 两端向中间握。团城圆形。
  • 9. 摁成圆形薄片放入红糖包起来
  • 10. 再整理成圆形小饼
  • 11. 电饼铛放油,烙熟一面再烙另一面
  • 12. 两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。
  • 13. 盛盘
  • 14. 层层起酥
  • 15. 香甜可口。层层起酥