用料：
- 核桃仁 五个
- 鸡胸肉 一块
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 一汤匙
- 白糖 一筷子头
- 水淀粉 适量
- 葱、姜、蒜 各适量
- 料酒 适量
小贴士：
*，最后加盐一定要尝尝咸淡再定（肉里有盐、生抽也是咸的）
做法：
- 1. 鸡胸切丁用少量盐、料酒腌制；黄瓜和胡萝卜切丁。看到那碗白色的了吧？那是沉淀着的水淀粉，把上面的水倒掉，只用湿淀粉把肉丁拌匀。
- 2. 先将核桃仁炸出香味，盛出
- 3. 锅里油多些，烧到六成热滑入鸡丁（入锅前别忘了再放点油把肉丁拌匀哦）
- 4. 鸡丁变色后加入葱姜蒜和黄瓜、胡萝卜翻炒，加白糖、生抽，炒匀后加盐调味，可适当加一点热水
- 5. 最后放入炸好的核桃仁，翻炒均匀就好了