用料：
- 土豆 2个
- 生抽 适量
- 蚝油 2大勺
- 小葱 1棵
- 红干椒 4-5个
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
小贴士：
这道菜无需另外加盐了，蚝油和生抽的咸度已经足够。
土豆片切薄一点比较好熟。
做法：
- 1. 土豆去皮切薄片用清水冲洗几遍，再放入水中浸泡一会捞出。
- 2. 切葱花和蒜末，红干椒切斜段。
- 3. 锅中放适量油烧至五成热，放入蒜末和红干椒爆香。
- 4. 倒入土豆片大火翻炒均匀。
- 5. 调入蚝油和生抽。
- 6. 翻炒均匀后改中小火。
- 7. 待汤汁收干后撒入葱花关火即可。
- 8. 成品图。
这道菜无需另外加盐了，蚝油和生抽的咸度已经足够。
土豆片切薄一点比较好熟。