粉蒸排骨的做法

做法：

• 1. 猪排清冼干净.砍成一寸长的节。
• 2. 加入料酒撒上葱姜腌制15分钟。
• 3. 锅入油烧热下入郫县豆瓣翻炒备用。
• 4. 准备糯米.粳米各5O克.花椒，大香，三奈。
• 5. 下入锅慢慢翻炒.直至微微发黄时铲出。
• 6. 把炒好的糯米.粳米料放入料理机内打成颗粒状时倒入排骨中。
• 7. 腌好的排骨加入炒好油的郫县豆瓣.海椒面.鸡精.老抽.蚝油.白糖.十三香.涝糟.花椒油。
• 8. 加入米粉伴匀腌制一小时。
• 9. 上笼蒸制—个小时取出。
• 10. 装入盘中撒香菜.一道排骨粑烂的五香味浓的粉蒸排骨就大功告成了。
• 11. 成品。