用料：
- 鸡胸肉一块儿 葱姜蒜适量
- 熟花生米少许 水淀粉
- 黄瓜丁适量 辣椒油少许
- 盐，料酒，味精适量
小贴士：
喜欢颜色好看的可以放点胡萝卜丁或者红甜椒丁搭配，没有就随意吧！家常菜就是要用少的配料做出美味的菜来。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡胸肉切丁，加盐，料酒，少许生抽，水淀粉，几滴植物油腌制15分钟左右。
- 3. 热锅凉油爆香葱姜末，放腌好的鸡丁滑散至变色，盛出备用。
- 4. 底油炒黄瓜丁和花生米，加入鸡丁炒匀，放少许盐和辣椒油调味。加水淀粉勾芡，放味精和蒜末炒匀即可。
- 5. 改良版的宫保鸡丁就做好了，鸡肉滑嫩，味道咸鲜，配米饭最香了。