用料：
- 香蕉 3根
- 蛋酥卷 2根
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 糖 一勺
- 料酒 少许
- 面包糠 适量
- 油 适量
小贴士：
1.蛋酥卷要处理得非常碎，不然不容易挂糊。2.裹上面包糠的香蕉卷放置时不要堆在一起，不然容易互相沾到。3.此道甜品很容易熟，所以不需要炸过长时间。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 鸡蛋卷放入保鲜袋，拍碎。
- 3. 在碗内打入鸡蛋，放少许盐、料酒，一勺白糖，打散。
- 4. 倒入拍碎的蛋酥卷，搅拌均匀至糊状。
- 5. 香蕉切成大小均匀段。
- 6. 香蕉段去皮表面裹上鸡蛋糊，放入面包糠里滚一下沾上面包糠。
- 7. 热油锅烧至六成热，依次放入裹上面包糠的香蕉段。炸至表面金黄，捞出装盘即可享用。