茄子炒薄荷叶的做法

做法：

• 1. 瘦肉加酱油生粉盐腌制10分钟，
• 2. 将肥猪肉煎至出油，捞出猪油渣，快炒一下腌制好的瘦肉，捞出。
• 3. 添多油高火炒熟茄子
• 4. 加入猪油渣、瘦肉、薄荷叶、葱花，加些许盐翻炒乘盘