用料：
- 鯧鱼 一条
- 青椒 30g
- 洋葱 30g
- 蘑菇 30g
- 香肠 30g
- 西红柿 50g
- 盐 10g
- 胡椒粉 5g
- 面粉 150g
- 白兰地 一瓶盖
- 番茄沙司 80g
做法：
- 1. 加工一下西洋鯧鱼的配料，青椒切丝.番茄去籽留皮切丝.蘑菇切片.洋葱切丝.火腿切丝.芹菜叶剁碎！
- 2. 鯧鱼去鳍去头切成两段，用盐和胡椒粉腌置
- 3. 鯧鱼裹上一层面粉
- 4. 平底锅加油，鯧鱼下锅煎，煎置两面金黄，有干香味！
- 5. 煎好后浇一瓶盖白兰地
- 6. 煸香洋葱
- 7. 加青椒丝
- 8. 加蘑菇片
- 9. 加番茄沙司
- 10. 加水，盐，胡椒粉
- 11. 加番茄火腿，沸腾后煮1-2分钟
- 12. 然后浇在煎好的鱼身上就好了