炒田螺的做法

做法：

• 1. 田螺洗干净，吐干净泥沙后，冲洗干净。 烧开水烫熟。
• 2. 姜，蒜，紫苏叶，辣椒洗干净，切好待用。
• 3. 锅内放油，烧热，倒入八角，辣椒，炒香，在倒入姜蒜。
• 4. 倒入田螺，迅速翻炒，加入盐，鸡精，酱油，料酒，十三香翻炒，在加入紫苏。最后装盘。