用料：
- 非洲鲫鱼 1条约750克
- 黄瓜 20克
- 马蹄 4个
- 西红柿 1个
- 番茄沙司 100克
- 白砂糖 100克
- 白醋 100克
- 冰花酸梅酱 10克
- 橙汁 5克
- 地瓜粉 100克
- 食用油 1000克
做法：
- 1. 把鱼杀洗干净，把鱼打一字斜刀备用
- 2. 把马蹄切块，黄瓜切块，西红柿（需要去籽）切块备用
- 3. 番茄沙司，白砂糖，白醋，冰花酸梅酱，橙子全部倒在碗里搅匀备用
- 4. 把鱼拍上地瓜粉，锅入油烧至七成热把鱼炸至金黄色捞出，摆在盘子里
- 5. 锅留低油，倒入调好的酱汁跟切好的料块煮开，勾少许薄芡，浇倒炸好的鱼上面就可以了