用料：
- 饼皮材料
- 油 15克
- 全麦粉 25克
- 高筋粉 105克
- 盐 2克
- 糖 10克
- 酵母 2克
- 温水 70克
- 饼皮上需放材料
- 披萨酱 70克
- 奥尔良烤鸡腿肉 120克
- 彩椒 40克
- 鲜香菇 50克
- 洋葱 30克
- 马苏里拉奶酪 130克
- 罗勒 适量
小贴士：
没有面包机就直接在面盆中和面，我现在比较懒，和什么面都用面包机。之前做披萨都用披萨盘，最近感觉用烤盘更方便，这个全凭个人喜好！披萨酱可以用买的袋装的，也可以自己做（做法详见我的菜谱——披萨酱的做法）
做法：
- 1. 面包桶内先放油和温水，盐和糖对角放，然后倒进面粉，最后放酵母，启动揉面程序。
- 2. 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵。
- 3. 发酵至原来面团的2.5倍大。
- 4. 把面团揉匀排气后盖保鲜膜松弛20分钟。
- 5. 利用面团醒发时间准备食材，鸡腿提前烤好切片，彩椒和洋葱切块，香菇切片用水焯一下攥干水份后，锅中放油烧热，把香菇倒进锅中翻炒几下盛出备用。
- 6. 面团醒发好后直接擀成中间薄一些，边厚一些的饼皮，放进烤盘或披萨盘中，用叉子在饼皮上面扎上小眼。
- 7. 刷上披萨酱，撒适量罗勒。
- 8. 先撒少量奶酪。
- 9. 把鸡腿肉和香菇均匀的铺上，再撒上奶酪。
- 10. 把彩椒和洋葱铺上，再撒一层奶酪。
- 11. 烤箱180度预热五分钟，中层转200度烤20分钟左右。
- 12. 叮～时间到！
- 13. 切块开动吧！我这一手拖披萨，一手拍照实在是不容易啊！