奥尔良鸡腿香菇披萨

奥尔良鸡腿香菇披萨
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作者:辛墨墨

健康功效

彩椒:抗癌防癌
洋葱:利水

食材用料

饼皮材料
高筋粉 105克
2克
酵母 2克
温水 70克
饼皮上需放材料
披萨酱 70克
奥尔良烤鸡腿肉 120克
鲜香菇 50克
马苏里拉奶酪 130克
罗勒 适量

奥尔良鸡腿香菇披萨的做法

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解1

    1.面包桶内先放油和温水,盐和糖对角放,然后倒进面粉,最后放酵母,启动揉面程序。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解2

    2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解3

    3.发酵至原来面团的2.5倍大。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解4

    4.把面团揉匀排气后盖保鲜膜松弛20分钟。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解5

    5.利用面团醒发时间准备食材,鸡腿提前烤好切片,彩椒和洋葱切块,香菇切片用水焯一下攥干水份后,锅中放油烧热,把香菇倒进锅中翻炒几下盛出备用。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解6

    6.面团醒发好后直接擀成中间薄一些,边厚一些的饼皮,放进烤盘或披萨盘中,用叉子在饼皮上面扎上小眼。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解7

    7.刷上披萨酱,撒适量罗勒。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解8

    8.先撒少量奶酪。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解9

    9.把鸡腿肉和香菇均匀的铺上,再撒上奶酪。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解10

    10.把彩椒和洋葱铺上,再撒一层奶酪。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解11

    11.烤箱180度预热五分钟,中层转200度烤20分钟左右。

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解12

    12.叮~时间到!

  • 奥尔良鸡腿香菇披萨的做法图解13

    13.切块开动吧!我这一手拖披萨,一手拍照实在是不容易啊!

小贴士

没有面包机就直接在面盆中和面,我现在比较懒,和什么面都用面包机。之前做披萨都用披萨盘,最近感觉用烤盘更方便,这个全凭个人喜好!披萨酱可以用买的袋装的,也可以自己做(做法详见我的菜谱——披萨酱的做法)

本菜谱由辛墨墨上传

奥尔良鸡腿香菇披萨的家常做法

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