用料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 约1纸杯
- 奶粉 2～3勺
- 盐 1小勺
- 清水 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
奶粉没有可不加；喜欢吃甜的可把盐换成糖；现做现吃才是硬道理。这个量是我和女儿的早餐主食，如果爸爸也吃那就不够了。
做法：
- 1. 鸡蛋在水龙头下冲洗干净，打入盆中，用筷子打散，然后加入面粉仔细搅匀。多搅一会儿，直到看不见小面疙瘩为止。
- 2. 加入奶粉、盐，搅匀。
- 3. 现在加水。水要逐步往里加，一边加一边搅，直到变成稀糊状，用筷子挑起会很快流下来为止。
- 4. 现在可以煎了。平底锅，油热时转小火，倒入面糊，别倒多，转一下刚好盖住锅底就行。
- 5. 趁面糊表面未凝固时撒点儿芝麻，盖盖。
- 6. 隔着玻璃锅盖看到饼面纷纷鼓包时，翻面。翻面后要勤看着点儿，不小心会煎糊的。
- 7. 两面金黄时，出锅。趁热吃哦。