用料：
- 老豆腐 1块
- 黑木耳 1小把
- 红辣椒 1个
- 蒜苗 1根
- 姜 2片
- 蒜头 2粒
- 豆瓣酱 2勺
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
盐要酌情添加，因为豆瓣酱是咸的。
做法：
- 1. 豆腐洗净切三角形
- 2. 木耳用冷水泡发十五分钟
- 3. 辅料洗净切好
- 4. 锅中烧热倒入适量的油
- 5. 放入豆腐中小火煎至两面微黄
- 6. 锅中留底油放入豆瓣酱，姜蒜煸出香味，加入小碗水煮开
- 7. 依次放入木耳，豆腐大火收汁，放少许盐，生抽，少许白糖
- 8. 汁快收干时淋入水淀粉，最后放一点点鸡精
- 9. 最后放入红辣椒，蒜苗，起锅