用料：
- 大白菜 一半
- 干辣椒，花椒 少许
- 油 适量
- 葱姜蒜(切丝) 适量
- 青红椒 个一根
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 味精 适量
- 陈醋 适量
小贴士：
白菜帮子汆水，叶子不用过水。。。 炒制时，先炒白菜帮子，快出锅时放入白菜叶炒制，应为
(白菜叶较嫩)。
做法：
- 1. 主辅料清洗制净。 将白菜叶和菜帮切为条，分开。将青红椒切条，备用。把小料切丝。
- 2. 将切好的白菜条汆水，备用。锅中倒入底油炒香小料(葱姜蒜，干辣椒，花椒的)。 放入白菜，翻炒，调味，明油出锅，成菜。
- 3. 将炒好的菜，摆一下，看着也有食欲。。做菜要讲究 色 香 味 型。