用料：
- 花菜 300g
- 五花肉 150g
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒，如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。
做法：
- 1. 准备好原材料，花菜洗净，掰成小块
- 2. 锅里烧开水，倒入花菜汆烫一下捞出沥干水分。
- 3. 五花肉入开水煮沸。
- 4. 切片备用，肉我没有全部放，留了一些。
- 5. 锅内放一丁点油下肉片煸炒，因为肉自身会出油所以之前一定放油要少。
- 6. 把肉煸炒至变色，加入备好的花菜。翻炒3分钟后，放入食盐，和生抽再炒1分钟后，放入葱花即可。
- 7. 出锅食用。
- 8. 成品图。