凉拌莲藕的做法

做法：

• 1. 莲藕洗净切片，用水冲洗几遍，葱、蒜、小米椒切好备用
• 2. 锅内加水烧开，放入莲藕煮两分钟
• 3. 煮好的莲藕放入凉水中，换洗几遍，直到莲藕变凉
• 4. 莲藕放入碗中，加入盐、生抽、醋、五香粉，把葱花洒在上面
• 5. 锅内加入适量食用油，烧热后加入葱段、蒜末、小米椒爆香
• 6. 将爆香的食用油倒入碗中，搅拌均匀
• 7. 搅拌好的莲藕装盘即可