凉拌莲藕的做法

• 1.莲藕洗净切片，用水冲洗几遍，葱、蒜、小米椒切好备用

• 2.锅内加水烧开，放入莲藕煮两分钟

• 3.煮好的莲藕放入凉水中，换洗几遍，直到莲藕变凉

• 4.莲藕放入碗中，加入盐、生抽、醋、五香粉，把葱花洒在上面

• 5.锅内加入适量食用油，烧热后加入葱段、蒜末、小米椒爆香

• 6.将爆香的食用油倒入碗中，搅拌均匀

• 7.搅拌好的莲藕装盘即可