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洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法

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  • 用料:

  • 洋葱  150克
  • 黄瓜  150克
  • 鸡蛋  100克
  •  10克
  •  10克
  •  10克
  • 淀粉  10克
  • 鸡粉  10克
  • 胡椒粉  5克
  • 香油  5克

做法:

  • 1. 洋葱去皮顶刀切成丝。
  • 2. 黄瓜中间切开,斜刀切成薄片,放入盘中备用。
  • 3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
  • 4. 姜切小片,蒜切片。
  • 5. 锅中烧热,下油15克左右,烧至六七成热,倒入鸡蛋,炒熟倒入漏勺备用。
  • 6. 锅中留油,加色拉油,大火烧热,下入姜、蒜、洋葱,大火翻炒,炒至六七成熟。
  • 7. 下入切好的黄瓜片翻炒,放盐、鸡粉、胡椒粉,炒至黄瓜变软。
  • 8. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,然后用水淀粉勾芡,大火翻炒几下,淋香油出锅。