尖椒炒培根的做法

做法：

• 1. 尖椒洗净去籽，中间片开去除筋，然后拉成条，切成菱形片，培根斜刀切成菱形片。
• 2. 葱切片，姜切片，蒜切片。
• 3.  锅中下清水300克，大火烧开，下入切好的菱形片培根，焯透倒入漏勺备用。
• 4. 锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，加入料酒。
• 5. 放入培根煸炒，炒出香味后加入尖椒，放入盐、味精、白糖。
• 6. 大火翻炒至尖椒变软，淋香油出锅装盘。