用料：
- 雪梨 2个
- 银耳 半小块
- 大红枣 4个
- 冰糖 200克
- 清水 6碗
小贴士：
雪梨最好是挑鸭梨，鸭梨有非常高的医用价值，具有清心润肺、止咳、润燥等功效（形状似鸭蛋，梗处突起，果柄有小许歪斜似鸭嘴）。冰糖要挑选微黄色不规则晶体冰糖，这种冰糖具有中医所说的冰糖药用功效。
做法：
- 1. 准备好以下食材，如图所示
- 2. 预先把银雪用水泡发约半小时（最好用温水泡发，效果比冷水好，银耳膨发率大，煮的时候也可节省一些时间）
- 3. 银耳泡发好后，冲去沙粒洗干净，剪去根部，然后用手撕成小块
- 4. 将雪梨和红枣分别洗干净，雪梨去心，切成小块（不用削皮，因为梨皮是对喉咙最好的药品），红枣去核切成小条状备用
- 5. 将撕碎的银耳放入锅内，倒入清水，盖上锅盖大火煮开后转中火煮15分钟
- 6. 这时银耳煮得也比较绵软了，再倒入雪梨，红枣再煮15分钟
- 7. 最后加入冰糖，待冰糖融化后即可熄火，冷热食用皆可