用料：
- 白菜 550克
- 三眼蟹 500克
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油
小贴士：
蟹和白菜都偏寒性，所以最好加点姜丝同煮。
煮蟹的途中不要开盖，这个是婆婆告诉我的经验，应该是开盖也没关系，但据说开盖后煮熟的蟹肉质没那么紧，这个我不太清楚哈，反正听老人的就对了。
做法：
- 1. 三眼蟹用牙刷刷干净。
- 2. 白菜洗净切丝。
- 3. 炒锅下油，爆香姜丝。
- 4. 倒入切好的白菜。
- 5. 加入适量的盐。
- 6. 翻炒至白菜变软。
- 7. 加入适量的水后，把洗好的蟹放下去。
- 8. 中途不要开盖，煮至白菜软烂。
蟹和白菜都偏寒性，所以最好加点姜丝同煮。
煮蟹的途中不要开盖，这个是婆婆告诉我的经验，应该是开盖也没关系，但据说开盖后煮熟的蟹肉质没那么紧，这个我不太清楚哈，反正听老人的就对了。