用料：
- 土豆 1个
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 食用油 2勺
- 盐 适量
- 老陈醋 2勺
- 鸡汁 2滴
小贴士：
提示，老陈醋要分二次添加，第一次添加使炒制过程缩段，保持土豆的营养还能更快的使土豆熟的快，第二次快出锅前添加醋味不会很快挥发，吃时有酸溜溜的味道，这才是老陈醋土豆丝
做法：
- 1. 土豆洗净去皮切成丝，用凉水冲洗两遍备用，姜，蒜切碎
- 2. 炒锅放少许食用油，油热爆香姜，蒜末
- 3. 然后下入土豆丝翻炒段生
- 4. 在加一半醋继续翻炒一会
- 5. 看到快熟时，加盐和鸡汁炒匀
- 6. 快出锅前放第二次老陈醋炒几下关火
- 7. 出锅成入盘中即可食用