用料：
- 小哈密瓜 一个
- 鸡 半只
- 冬菇，木耳 几朵
- 生抽，酒，鸡粉，姜，葱，糖，盐 适量
小贴士：
原来不甜的瓜变甜了。不过哈密瓜很快变软，要注意火候，以免影响口感。
做法：
- 1. 鸡肉用生抽，酒，鸡粉腌制一小时。
- 2. 冬菇，木耳用水泡软，切片，葱切段，姜切片，瓜切大片。
- 3. 锅中加油，烧热，爆香冬菇，姜。
- 4. 再倒进鸡肉，爆香，加木耳，翻炒，等鸡肉断生后，用老抽调色，加水，糖适量，盖上焖煮。
- 5. 等汁浓稠，放入哈密瓜，稍煮片刻，调味即可。
原来不甜的瓜变甜了。不过哈密瓜很快变软，要注意火候，以免影响口感。