碧玉戏凤

碧玉戏凤
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食材用料

小哈密瓜 一个
半只
冬菇,木耳 几朵
生抽,酒,鸡粉,姜,葱,糖,盐 适量

碧玉戏凤的做法

  • 碧玉戏凤的做法图解1

    1.鸡肉用生抽,酒,鸡粉腌制一小时。

  • 碧玉戏凤的做法图解2

    2.冬菇,木耳用水泡软,切片,葱切段,姜切片,瓜切大片。

  • 碧玉戏凤的做法图解3

    3.锅中加油,烧热,爆香冬菇,姜。

  • 碧玉戏凤的做法图解4

    4.再倒进鸡肉,爆香,加木耳,翻炒,等鸡肉断生后,用老抽调色,加水,糖适量,盖上焖煮。

  • 碧玉戏凤的做法图解5

    5.等汁浓稠,放入哈密瓜,稍煮片刻,调味即可。

小贴士

原来不甜的瓜变甜了。不过哈密瓜很快变软,要注意火候,以免影响口感。

本菜谱由运锋超级甜52上传

碧玉戏凤的家常做法

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