用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50克
- 食用油 16克
- 糖粉 50克
- 泡打粉 1克
- 蔓越莓 25克
- 食用香精（沒有不加） 2滴
小贴士：
提示，注意制作过程记住要鸡蛋打发到位，器具干净，无水无油，要开锅在放入蒸熟，刮刀翻拌蛋液不要划圈防起劲，蒸出回缩发死不好吃，这款适合无烤箱着制作
做法：
- 1. 准备食材，称重粉类，蔓越莓切碎备用
- 2. 把鸡蛋和糖粉放无水无油干净盆中，隔50度热水，隔水用电动打蛋器打发
- 3. 先用低速打到糖粉与鸡蛋融合，在改高速打至蛋糕能划8字，不会马上消失，拉起蛋抽有漫漫滴落的成程就OK了
- 4. 然后加入食用油，用刮刀翻拌均
- 5. 如果有食用香精可以加2滴，沒有这步可以省略
- 6. 然后加过筛的低筋面粉和泡打粉，同样用刮刀翻拌均匀
- 7. 在放入一多半蔓越每碎，剩下装入表面
- 8. 翻拌好蛋糕糊，装入裱花袋，用剪刀剪去尖角
- 9. 装入漂亮的模具中，八分满在撒上剩下蔓越莓碎
- 10. 放入上气蒸锅，盖上盖蒸8分钟，关火不要打开锅盖焖5分钟在拿出来
- 11. 拿出来放晾去掉模具
- 12. 看黄黄的鸡蛋蒸糕熟了喧喧软软
- 13. 蒸熟的里面组织细腻，太棒了，和烤箱烤出来的味道一样棒