紫薯发糕的做法

做法：

• 1. 紫薯蒸熟之后弄成泥状 ！ 我用了两个小小的紫薯
• 2. 弄成泥状后，加入面粉，白砂糖和加了酵母的温水！！
• 3. 凉拌成粘稠的糊状，最好接近固体一些，因为太软了蒸出来应该比较粘。
• 4. 移入另一容器内 （因为在新的容器内抹点油好弄出来），发酵1-2小时至变大一倍。 拿去蒸30分钟，焖5分钟。ok
• 5. 锅太矮了，整好后粘在电饭煲上盖了！
• 6. 反思～ 感觉面粉太少，应该再加些面粉，因为感觉我的糕比较多紫薯的口感而不是面食。而且因为太软了所以太粘。多加面粉多加面粉 ～～