用料：
- 牛腩 若干
- 土豆 两个
- 胡萝卜 半个
- 洋葱 少许
小贴士：
咖喱块内含芡粉，真的什么都不用加了。土豆中小火炖至棱角钝化需25-30分钟。这菜放一夜汤汁会收缩很多，如果不打算一顿吃完，水可以多放些，汤汁薄一点。
做法：
- 1. 牛腩土豆胡萝卜洋葱统统切块
- 2. 牛腩放高压锅内，加水，生姜，底盐。开火。水渐开时撇去浮末，然后盖盖压7-8分钟，熄火。自然冷却。捞出牛楠，汤汁留用。
- 3. 锅内入油少许，放入洋葱小火煸香，转大火加入土豆胡萝卜，翻一下，倒入烧牛腩的汤汁。水沸后转中小火炖15分钟。
- 4. 加入牛腩，翻匀，炖10分钟。加入咖喱块，融化翻匀后出锅。