用料：
- 后墩肉 适量
- 甜面酱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 白糖 适量
小贴士：
肉尽量切薄一点，不要像我一样
做法：
- 1. 后墩肉切大块，放大料，谁盐放锅里煮，
- 2. 煮好捞出备用，
- 3. 找个小盆，放入甜面酱放入少量酱油，放酱油的目的是为了不让酱太黏，把煮好的肉均匀抹好调好的酱
- 4. 然后锅内放油，等油热后将抹好的肉放入锅内烧，放的时候切记要盖着锅盖，留一小点空放肉，等听到锅内没有了响声，捞出
- 5. 刚才煮肉剩下的汤，加入水大料，煮开备用
- 6. 烧好的肉切片
- 7. 放入碗中，放的时候和我放的要是一样的
- 8. 切好后放入葱，姜，白糖，豆瓣酱，和刚才煮好的料水
- 9. 蒸好后，翻入盘中，即可食用，请大家忽略我的刀工