用料：
- 葱 一截
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1、在煎的过程中火大就可能煎糊，所以我用的是中小火，还要随时观察调整火的大小；2、搅拌面糊的时候不能太稀，不然不好翻面，搅拌时面糊能挂筷子上就正好，摊出来的煎饼又软又薄。
做法：
- 1. 把葱先切丝。
- 2. 再把葱丝切成沫。
- 3. 把面粉加水搅拌成面糊，打一个鸡蛋进去搅拌均匀。
- 4. 再把葱末，盐放进面糊里。
- 5. 把面糊搅拌均匀，不要有气泡或者面粉疙瘩。
- 6. 用平底锅先放点油耗锅底，再倒面糊刚好盖住锅底。
- 7. 看上面没有湿的面糊印迹就可以翻面了。
- 8. 煎至两面发黄就可以了。
- 9. 把煎饼放案板上切一下。
- 10. 煎饼做好了，可以吃了。