用料：
- 临沂面煎饼 2个
- 白菜 约200克
- 粉丝 1把
- 姜 2片
- 盐 1勺
- 花生油 1勺
- 花椒粉
小贴士：
塌煎饼的菜可以换成自己喜欢的，一般做成饺子馅子一样。
做法：
- 1. 粉丝温水泡软。
- 2. 粉丝捞出沥水后切段待用。
- 3. 白菜叶洗净控水后剁碎，姜切末。
- 4. 煎锅放油下姜末。
- 5. 倒入白菜翻炒。
- 6. 放粉丝翻炒。
- 7. 加1勺盐。
- 8. 撒点胡椒粉，菜八成熟就可出锅待用。
- 9. 过清理干净，抹一层油，铺一张煎饼。外卖的用鏊子是用刷子刷干净直接铺煎饼。
- 10. 倒入炒好的菜。
- 11. 卷起来，用铲子稍微一压，表面金黄有煎过的样子，出锅。