香葱培根芝士肉松面包的做法

做法：

• 1. 面包桶内先放入牛奶，打个鸡蛋，然后放奶粉。
• 2. 盐和糖对角放，倒入面粉，酵母放在面粉中间，启动面包机揉面。
• 3. 揉面半个小时加入软化的黄油。
• 4. 再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。
• 5. 把面团放进容器中发酵。
• 6. 发酵至原来面团的2到2.5倍大。
• 7. 排气后分成六份，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
• 8. 取一个面团擀成片状，下面边缘擀薄些。
• 9. 放入适量肉松。
• 10. 从上往下卷起，薄的那边收口放下。
• 11. 卷完后把两头收到底部，用手轻轻揉搓成光滑的长条。
• 12. 放入船型纸模中，没有纸模可以直接排放烤盘内。
• 13. 依次排放烤盘内进行二次发酵。
• 14. 香葱和培根切碎，准备好芝士和沙拉酱。
• 15. 待面团发酵至原来的两倍大。
• 16. 表面刷蛋液，撒芝士、培根和葱碎。
• 17. 挤上沙拉酱。
• 18. 烤箱180度预热，放入中层上下火烤二十分钟。
• 19. 出炉后移至冷却网晾凉。
• 20. 成品图。
• 21. 内部图。