用料：
- 鲳鱼 一条
- 姜 一块
- 葱 3头
- 蒜头 3瓣
- 单晶冰糖 一粒
- 海鲜酱 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼酱油 适量
小贴士：
如果不喜欢味道重的，可以省略抹盐那一步哦，这样吃起来会更鲜甜
做法：
- 1. 鱼清洗干净，用少许细盐均匀的抹一下鱼身。
- 2. 姜一半切片一半切丝，葱切段，葱白跟葱叶分开，蒜头拍碎
- 3. 切片的姜片跟葱白放盘子垫底
- 4. 剩下的葱段姜丝蒜末一起塞进鱼肚子
- 5. 鱼上面再铺一层葱段
- 6. 蒸鱼酱油三勺子左右，加入一粒单晶冰糖少许蚝油少许海鲜酱搅拌均匀
- 7. 将酱油均匀的淋在鱼身上，再取两根葱段切丝泡在水里待用
- 8. 最后用保鲜膜包好处理好的鱼，再用牙签在上面几下，包膜是防止水蒸汽流进盘子，扎洞是为了排出盘子里面的热水
- 9. 水开后将鱼放入，蒸十分钟就可以了。
- 10. 蒸好的鱼出锅，撕掉保鲜膜，将上面的葱段拨开，把之前泡水里的葱丝铺上，炒锅放点油，烧开淋在葱花上就可以