清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼
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作者:吴大妞

健康功效

鲳鱼:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

单晶冰糖 一粒
海鲜酱 适量
适量
蒸鱼酱油 适量

清蒸鲳鱼的做法

  • 清蒸鲳鱼的做法图解1

    1.鱼清洗干净,用少许细盐均匀的抹一下鱼身。

  • 清蒸鲳鱼的做法图解2

    2.姜一半切片一半切丝,葱切段,葱白跟葱叶分开,蒜头拍碎

  • 清蒸鲳鱼的做法图解3

    3.切片的姜片跟葱白放盘子垫底

  • 清蒸鲳鱼的做法图解4

    4.剩下的葱段姜丝蒜末一起塞进鱼肚子

  • 清蒸鲳鱼的做法图解5

    5.鱼上面再铺一层葱段

  • 清蒸鲳鱼的做法图解6

    6.蒸鱼酱油三勺子左右,加入一粒单晶冰糖少许蚝油少许海鲜酱搅拌均匀

  • 清蒸鲳鱼的做法图解7

    7.将酱油均匀的淋在鱼身上,再取两根葱段切丝泡在水里待用

  • 清蒸鲳鱼的做法图解8

    8.最后用保鲜膜包好处理好的鱼,再用牙签在上面几下,包膜是防止水蒸汽流进盘子,扎洞是为了排出盘子里面的热水

  • 清蒸鲳鱼的做法图解9

    9.水开后将鱼放入,蒸十分钟就可以了。

  • 清蒸鲳鱼的做法图解10

    10.蒸好的鱼出锅,撕掉保鲜膜,将上面的葱段拨开,把之前泡水里的葱丝铺上,炒锅放点油,烧开淋在葱花上就可以

小贴士

如果不喜欢味道重的,可以省略抹盐那一步哦,这样吃起来会更鲜甜

本菜谱由吴大妞上传

清蒸鲳鱼的家常做法

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