清蒸金鲳鱼的做法

• 1.金鲳鱼收拾干净，淋水待用。

• 2.腌制鱼：撒上盐、料酒，抹匀。鱼腹中放入葱姜，在鱼背上放上姜丝，腌制5-10分钟。

• 3.腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。

• 4.蒸好后焖5分钟，不要开锅，避免鱼腥了。

• 5.准备好蒸鱼豉油。

• 6.将蒸好的鱼盘中汤倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝、香芹苗末。

• 7.锅中烧油，烧开待用。

• 8.烧开的油浇在鱼身上的葱姜丝上，可以上桌了。

• 9.清蒸金鲳鱼做好了，味道好极了！