清蒸金鲳鱼

 清蒸金鲳鱼
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作者:归家小厨

食材用料

金鲳鱼 700克
香芹苗 几根
5克
蒸鱼豉油 3勺

清蒸金鲳鱼的做法

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解1

    1.金鲳鱼收拾干净,淋水待用。

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解2

    2.腌制鱼:撒上盐、料酒,抹匀。鱼腹中放入葱姜,在鱼背上放上姜丝,腌制5-10分钟。

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解3

    3.腌好的鱼放入蒸锅中,大火蒸10-12分钟。

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解4

    4.蒸好后焖5分钟,不要开锅,避免鱼腥了。

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解5

    5.准备好蒸鱼豉油。

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解6

    6.将蒸好的鱼盘中汤倒掉,浇上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝、香芹苗末。

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解7

    7.锅中烧油,烧开待用。

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解8

    8.烧开的油浇在鱼身上的葱姜丝上,可以上桌了。

  •  清蒸金鲳鱼的做法图解9

    9.清蒸金鲳鱼做好了,味道好极了!

小贴士

鱼蒸好了,千万先别取出来,焖五分钟效果最佳,快速开锅鱼会腥,重要技巧哟!

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清蒸金鲳鱼的家常做法

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