用料：
- 鱼 一条1000g
- 油，盐
- 红烧酱油，
- 生姜，八角，红辣椒
- 葱花，香菜，青椒
小贴士：
鱼就得小火慢炖，这样子烧出来的鱼才入味，鱼肉本身鲜嫩无比，吃鱼变聪明呢
做法：
- 1. 鱼杀好，切断备用
- 2. 锅放油烧热，加入裹好面粉的鱼段，煎两面焦黄
- 3. 加入适量水，然后放红烧酱油，盐，生姜，红辣椒，八角
- 4. 水开后，改为小火慢炖收汁
- 5. 再加入葱花头，一个青椒，继续小火收汁
- 6. 五分钟后放入葱花，香菜点缀，一盘香喷喷的红烧鱼就做好了，
鱼就得小火慢炖，这样子烧出来的鱼才入味，鱼肉本身鲜嫩无比，吃鱼变聪明呢