用料：
- 千张 适量
- 肉末 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 姜 适量
- 醋 适量
小贴士：
要是千张卷喜欢吃肥厚点的，就把皮切正方形的，馅也可以多加点。包好后还要加味道是因为千张是淡的，馅又不能太咸。
做法：
- 1. 肉末加入胡萝卜切碎，盐，酒，酱油，白糖，水朝一个方向搅拌上劲。
- 2. 加入葱切花，适量生粉搅拌均匀备用。
- 3. 千张卷切成大小合适的长方形状。
- 4. 取一张千张平铺，在中间的一端放适量拌好的肉末。
- 5. 将两端往中间折一下。
- 6. 从有肉馅的这端卷起，千张卷就卷好了。
- 7. 把所有千张卷卷好铺在盘子里。
- 8. 把姜切片放在上面，加适量盐，酒，酱油，白糖，醋，葱段上锅蒸10分钟。
- 9. 喜欢香油的可以淋上一点更美味哦。