西红柿烧冬瓜的做法

做法：

• 1. 冬瓜洗净，片去外皮，去瓜瓤，然后顶刀切1厘米左右的厚片备用。
• 2. 西红柿去根切块。
• 3. 葱切沫，姜切沫，蒜切片，香菜切段。
• 4.  锅中放入清水350克左右，大火烧开，下入切好的冬瓜焯透，倒入漏勺控水备用。
• 5. 锅烧热下色拉油10克，下葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱，炒出香味。
• 6. 放入焯好的冬瓜翻炒，加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒，放少许清水烧开。
• 7. 然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀出锅，撒香菜装盘。