用料：
- 面粉 300g
- 紫薯 250g
- 白糖 适量
- 水 适量
- 酵母 适量
小贴士：
整个发酵过程我只用酵母再没加其他添加剂，只要掌握好时间，温度面不酸，紫薯用蒸也很好。
做法：
- 1. 紫薯去皮清洗干净切片
- 2. 找一个适合微波炉用的大碗，紫薯放里面封上保鲜膜高火6分钟。
- 3. 紫薯压成泥过筛
- 4. 面粉放紫薯泥里加适量的酵母，水揉成面团。
- 5. 放酸奶机里发酵1小时左右
- 6. 取出赶走气泡二次发酵
- 7. 大概半小时左右用压面机压成你想要的厚度，取一圆形物盖成面皮。
- 8. 4张面皮卷起来
- 9. 从中间一分为二
- 10. 盖好的面皮也一分为二
- 11. 面皮错落有致一片片加上去
- 12. 加到你想要的大小
- 13. 全部做好
- 14. 冷水入锅，水开后蒸12分钟之后虚蒸2分钟
- 15. 成品，很漂亮吧。