打印
脆皮肠青菜炒饭的做法
www.xiangha.com/caipu/785938.html
用料:
米饭
两碗
上海青
100g
脆皮肠
三根
蒜头
两瓣
盐
少许
味精
少许
小贴士:
青菜遇到盐容易出水,所以青菜下盐用要快速炒开,然后放米饭一起炒,这样米饭容易散开受热,米饭也不会水水的。
做法:
1.
脆皮肠开四瓣,横着切粗粒。
2.
上海青洗干净切碎,蒜头拍扁切碎。
3.
锅放少许油爆香蒜碎。
4.
把脆皮肠粒倒进去炒,有点泡开就铲出来。
5.
锅不用放油了,脆皮肠不吸油,锅底的油炒上海青,上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。
6.
接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒,所有材料炒匀,米饭散开就可以了。