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猫耳仔瘦肉汤的做法

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  • 用料:

  • 猫耳仔  450克
  • 虾干  15个
  • 瘦肉  300克
  • 蒜白  5根
  • 芹菜叶  适量
  •  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 生抽  适量
  • 生粉  适量

小贴士:

1、虾干先炒炒,会香很多.2、瘦肉不要煮太久,太久肉会很柴.

做法:

  • 1. 备好材料.虾干泡水1小时.
  • 2. 瘦肉切片用油、盐,生粉、少许生抽腌20分,虾泡好切小块,芹菜切碎,蒜白切丁.
  • 3. 锅下油烧热,下蒜白、虾干炒熟炒香,盛起备用.
  • 4. 往炒过虾干的炒锅中加入清水烧开,滴入少许油.
  • 5. 倒入猫耳仔,煮至熟透.
  • 6. 猫耳仔熟透后,下肉片煮直熟透.
  • 7. 倒入虾干、芹菜拌匀.调入盐、鸡精,出锅.
  • 8. 成品图.