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猫耳仔瘦肉汤的做法
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用料:
猫耳仔
450克
虾干
15个
瘦肉
300克
蒜白
5根
芹菜叶
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
生粉
适量
小贴士:
1、虾干先炒炒,会香很多.2、瘦肉不要煮太久,太久肉会很柴.
做法:
1.
备好材料.虾干泡水1小时.
2.
瘦肉切片用油、盐,生粉、少许生抽腌20分,虾泡好切小块,芹菜切碎,蒜白切丁.
3.
锅下油烧热,下蒜白、虾干炒熟炒香,盛起备用.
4.
往炒过虾干的炒锅中加入清水烧开,滴入少许油.
5.
倒入猫耳仔,煮至熟透.
6.
猫耳仔熟透后,下肉片煮直熟透.
7.
倒入虾干、芹菜拌匀.调入盐、鸡精,出锅.
8.
成品图.