玉米胡萝卜排骨汤的做法

做法：

• 1. 排骨洗净剁成3~5cm长的小段 ，锅内加清水烧开，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水后捞出沥干水分。
• 2. 胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。
• 3. 玉米洗净切小块。
• 4. 生姜洗净切片，葱切葱花。
• 5. 锅内下油，待油温烧至7成热，即手放油上有明显的热度时，放入焯好的排骨，煎至两面金黄，煎出香味。
• 6. 此时放入切好的姜片，加热水，水量没过排骨，大火煲一个半小时。
• 7. 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米，加盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克，继续小火煲半个多小时。
• 8. 将煲好的汤，撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤就展现在大家面前了。