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玉米胡萝卜排骨汤的做法

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  • 用料:

  • 排骨  300克
  • 胡萝卜  300克
  • 玉米  200克
  •  10克
  •  10克
  •  5克
  • 胡椒粉  3克
  • 白糖  10克
  • 鸡汁  20克
  • 味精  3克

做法:

  • 1. 排骨洗净剁成3~5cm长的小段 ,锅内加清水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水后捞出沥干水分。
  • 2. 胡萝卜削皮,洗净切滚刀块。
  • 3. 玉米洗净切小块。
  • 4. 生姜洗净切片,葱切葱花。
  • 5. 锅内下油,待油温烧至7成热,即手放油上有明显的热度时,放入焯好的排骨,煎至两面金黄,煎出香味。
  • 6. 此时放入切好的姜片,加热水,水量没过排骨,大火煲一个半小时。
  • 7. 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米,加盐5克,白糖10克,胡椒粉3克,鸡汁20克,味精3克,继续小火煲半个多小时。
  • 8. 将煲好的汤,撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤就展现在大家面前了。