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  • 用料:

  • 韭菜  250克
  • 鸡蛋  100克
  •  5克
  • 鸡粉  5克
  • 料酒  5克
  • 胡椒粉  5克
  • 香油  5克。

做法:

  • 1. 韭菜洗净,顶刀切寸段,放入盘中备用。
  • 2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。
  • 3. 锅烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液,炒熟打散,放入漏勺备用。
  • 4. 锅中下油10克,烧热下入韭菜,大火炒香,放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
  • 5.  然后放入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀出锅,淋香油装盘。