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粉蒸排骨五花肉的做法

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  • 用料:

  • 排骨  300克
  • 五花肉  400克
  • 老南瓜  500克
  • 红薯  300克
  • 胡椒粉  少许
  • 老抽  5克
  • 豆瓣  15克
  • 姜蒜粒  各五克
  • 葱花  少许
  • 鸡精  10克
  • 豆瓣  15克
  • 胡椒粉  少许
  • 老抽  5克
  • 豆瓣  15克

小贴士:

南瓜太耙了,可以改用土豆,芋头等,

做法:

  • 1. 南瓜红薯去皮切菱形块,放入盆中加盐拌匀。
  • 2. 排骨斩小块,五花肉洗净切片。
  • 3. 加豆瓣老抽,白糖,味精,鸡精,姜蒜,料酒,蒸肉包调料拌匀。
  • 4. 再加入蒸肉粉拌匀,排骨和五花肉分别铺在红薯上面。
  • 5. 高压锅加入水,放上蒸格,把肉放上面,盖上盖,上汽后压6到7分钟,等汽散完后就可以了。
  • 6. 出锅撒上葱花。