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凉拌木耳火腿黄瓜丝的做法
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用料:
黄瓜
一根(大点的)
胡萝卜
25克
火腿
60克
泡发好的木耳
70克
香菜
适量
葱花
适量
大蒜
2瓣
生抽
2勺
醋
2勺
糖
1勺
香油
1勺
盐
少许
鸡精
适量
芝麻
适量
辣椒面
适量
小贴士:
火腿本身带咸味,又加了生抽,所以加盐时要注意用量,所有调味料的用量仅作为参考,每个人口味不同,可以自己酌量添加。
做法:
1.
准备食材,主料切丝,木耳要用热水烫一下再切丝,切葱花和蒜末,香菜切小段。
2.
把木耳,黄瓜,火腿和胡萝卜放到盆中。
3.
放葱花,蒜末和香菜。
4.
再调入两勺生抽,两勺醋,一勺香油。
5.
再放一勺糖,适量盐和鸡精。
6.
在最上面放适量辣椒面和芝麻。
7.
锅中倒适量油烧热后浇到芝麻和辣椒上面爆出香味。
8.
可以带一次性手套抓拌均匀,我通常会再放一点芥末,爱吃这个口味的朋友可以试一下。
9.
拌匀后装盘。