用料：
- 有机菜花 300克
- 大蒜 6瓣
- 耗油 一小勺
- 植物油 适量
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 水 少许
- 生抽 少许
小贴士：
菜花洗净控水就行，千万不要焯水，否则会影响味道。
做法：
- 1. 菜花掰小朵洗净，大蒜切丁备用。
- 2. 蒜丁切大点
- 3. 油要比平常炒菜稍多一些，小火炒香蒜丁至焦黄色。
- 4. 下菜花翻炒，先不要加水，多炒一会儿。看水分蒸发的差不多再加水，一定要少加，盖上锅盖焖熟。
- 5. 差不多要熟了加少许生抽调色，放盐，耗油，鸡精炒均匀，盛出即可。
- 6. 蒜香味浓浓的菜花就炒好了，没有肉但是比放肉的还好吃。