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疙瘩子糊的做法
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用料:
面粉
300克
鸡蛋
3个
温水
若干
盐
若干
香油
若干
五香粉
若干
小青菜
若干
做法:
1.
取面粉装盆中,加五香粉,盐,鸡蛋清,少许香油,搅拌均匀
2.
活面,边加水,边搅拌,以看不到颗粒面粉,面流动,挂勺子为好.
3.
用锅烧水,水开后,关小火,开始放面团,用勺子使面成一团一团.完成后等水煮沸,适当搅拌防止粘锅.
4.
待煮透明后为OK, 关火.装碗,放几叶青菜,用汤浇一下.完工.品尝时注意烫.