用料：
- 白菜 300克
- 干木耳 10克
- 胡萝卜 适量
- 五花肉 100克
- 葱 适量
- 姜 两片
- 十三香 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
小贴士：
下入白菜后大火快速翻炒，这样炒出的白菜不易下水，要不就成了炖白菜了。
十三香也可以省略不放。
做法：
- 1. 准备好食材:五花肉和白菜洗净切片，胡萝卜切菱形片，木耳泡发后撕成小片，切葱花和姜片。
- 2. 锅中放适量油烧热后倒入肉片炒至断生。
- 3. 放入姜片和葱花，再调入生抽和料酒翻炒均匀。
- 4. 把木耳和胡萝卜一起倒入锅中翻炒均匀。
- 5. 再放入白菜加少许十三香，大火翻炒3-5分钟。
- 6. 调入适量的盐和鸡精。
- 7. 翻炒均匀关火即可。
- 8. 成品图。